Фруктоза менш калорійна, ніж цукор, тому від неї не видужуєш Фруктоза і сахароза – два типи цукру, які містять майже однакову кількість калорій на грам – 399 і 398 ккал у 100 грамах відповідно. Але фруктоза вдвічі солодша за цукор, тому для надання солодкого смаку її треба вдвічі менше.15 Dec 2020
Фруктоза, або фруктовий цукор, у великих кількостях міститься у фруктах та меді. Фруктоза солодша цукрози та глюкози.
Фруктоза – найсолодший із цукрів, у півтора рази солодший від сахарози і втричі солодший глюкози, Додавати її вигідніше. Проте засвоюється фруктоза зовсім інакше, ніж глюкозаяка є універсальним джерелом енергії для організму.
Фруктоза призводить до виникнення лептинової резистентності. Лептин – це гормон жирової тканини, який блокує почуття голоду. Таким чином, чим більше людина споживає фруктозитим менше його організм стає несприйнятливим до лептину.