Приправи до червоної риби – фенхель, базилік, розмарин, куркума, чебрець, паприка, чорний перець. Приправи до білої риби – аніс, материнка, меліса, майоран, шавлія, білий перець. Приправи до річкової риби – чебрець, паприка, часник, червоний перець, каррі.22 сент. 2020 р.
Що можна додати до риби?
Якісна свіжа риба буде гарною без зайвих добавок: їй достатньо солі та перцю. Але якщо хочете поекспериментувати зі смаками, використовуйте розмарин, фенхель, імбир, гірчицю, м'яту та інші придатні для риби спеції та свіжі трави.
Які трави та спеції підходять до риби?
м'ята, базилік, меліса або розмарин – для свіжого аромату трав (Головне не переборщити); цибуля (будь-яка), кріп – посилять смак м'яса річковий риби. ВАЖЛИВО! Яскраві та пряні спеції – Карі, коріандр, куркуму, корицю краще не використовувати, коли тушкуєте рибу. Збережена копія