Голова несе вісім довгих щупалець – "рук". Руки з'єднані між собою тонкою перетинкою і мають від одного до трьох рядів присосок.
Група європейських вчених отримала докази того, що восьминіг з восьми щупалець шість використовує як рук і два як ніг, пише The Times. Раніше вчені вважали, що щупальця восьминога розділені на чотири ноги для плавання та чотири руки для маніпуляції
Свою назву цей молюск отримав за те, що на відміну від інших головоногих, які мають по десять щупалець, має їх лише вісім. Між собою щупальця з'єднані шкірною перетинкою. Як і у всіх його родичів, на нижній стороні щупалець розташовані присоски. По три ряди на кожному, а всього їх близько 2000.
Складно влаштована замкнута кровоносна система, загалом нехарактерна для безхребетних, є у всіх головоногих молюсків. При цьому, на відміну від хребетних тварин, що також мають замкнуту кровоносну систему, головоногі мають не одне, а цілих три серця.