Техніки аналізу

Скільки потрібно води та солі на 1 кг раків?

На 1 кг раків вам знадобиться 3 л води, 5-6 столових ложок солі, кріп та 1 середній лимон. У воду, що закипіла, додайте сіль, кріп і порізаний на середні часточки лимон. Зануріть у каструлю раків і варіть їх до готовності. Збережена копія

Що кладуть при варінні раків?

Традиційно при варінні раків у воді, молоці або пиві додають пучок свіжого кропу — бажано, щоб він був із парасольками. Також кидають сіль приблизно 1 столову ложку на літр рідини. Ще можна покласти кілька горошин чорного та запашного перцю, лавровий лист. Збережена копія