“Якщо курку потрібно розморозити швидше, то найкраще її залишити за кімнатної температури, поклавши в раковину. Раковина потрібна для того, щоб туди зливалася вода, але саму курку при цьому водою поливати не варто. Зазвичай вистачає чотирьох годин, щоб курка виявилася придатною для готування.24 февр. 2021 г.
Просто запечатайте курку в герметичний пакет і занурте її в холодну воду. Ви можете використовувати раковину або велику миску. Важливо тримати курку за температури нижче 4 °С – для запобігання розмноженню бактерій. Міняйте воду кожні 20-30 хв., щоб вона постійно була якомога холоднішою. Збережена копія
Отже, для того, щоб швидко розморозити крижаний стейк, потрібно в одну каструлю покласти м’ясо, а на неї зверху поставити другу каструлю. У верхню каструлю (та, що без м’яса) налийте теплої води. Через 5-10 хвилин м’ясо помітно відтане.
Розморожувати тушку в гарячій воді не рекомендується. Однак в особливо екстремальних випадках, коли діяти потрібно швидко, цей спосіб вважається цілком допустимим. При цьому існує ризик того, що білки згорнуться і страва втратить свою користь. Щоб м’ясо не наситилося водою, упаковку з тушки краще не знімати.