Техніки аналізу

Чим змастити курку для хрусткої скоринки?

Змастіть олією форму для запікання, викладіть курку до неї. Розігрійте духовку, запікайте курку при 180 градусах годину-півтори, поки не утвориться красива золотиста скоринка.

Як надати курці смаку?

Чим приправити курку для приготування на грилі

1. Чорний перець – для аромату;
2. Каррі – для східних ноток та легкої гострини;
3. Паприка надає трохи солодкуватий присмак;
4. Копчена паприка – для ефекту гриля;
5. Коріандр – для солодкувато-пряного смаку;
6. Кмин – для гострувато-гіркого аромату.