Виточування та виготовлення виробів з дерева або на дерев’яній основі, виготовлення меблів (столів, стільців, шаф, сервантів, табуреток, тумбочок, полиць тощо), вікон, плінтусів, карнизів, сходів, дерев’яних частин літаків та фігурне різьблення по дереву.
Різьбяр по дереву і бересті це робітник, який виконує різьблення по дереву і бересті різноманітних малюнків вручну. Залежно від розряду різьбяр по дереву і бересті може виконувати простіші або складніші роботи: Розмітка основних ліній, нанесення контурів малюнка і простих композицій.
Взагалі, професія різьбяра по дереву так і називається – різьбяр по дереву. Існують ще варіанти – столяр, червонодеревник, гравер.
Майстри різьблення по дереву працюють у художніх і оформлювальних комбінатах, на підприємствах народних художніх промислів, в організаціях, що займаються реставрацією старовинних будівель, речей. У ряді випадків різьбярі працюють безпосередньо на місці реставрації або установки твору різьби по дереву.